バーチャルウォーターとは、食料を輸入している国(消費国) において、もしその輸入食料を生産するとしたら、どの程度の水が必要かを推定したものです。

　例えば、1kg のトウモロコシを生産するには、かんがい用水（田畑を潤すのに必要な水）として1800リットルの水が必要です。

　また、牛はこうした穀物を大量に消費しながら育つため、牛肉1kg を生産するには、その約20000倍もの水が必要です。

　

　バーチャルウォーター（仮想水）は、環境省ホームページの仮想水計算機で調べることができます。

　

　例えば、ハンバーガー1個のバーチャルウォーターを計算すると、

　

　牛肉（45g）：927リットル

　パン（45g）：72リットル

　

　合計（ハンバーガー1個）：999リットル

　となります。

　みなさんも、お昼ごはんや身近な食品を計算してみましょう。

　日本は、水不足に悩む国の食料をたくさん輸入しています。

　目に見えないバーチャルウォーターの存在を知ることは、SDGsに貢献する上での第一歩になります。

　食生活を見直し、地産地消を積極的におこなうこと、食品ロスを減らすことが必要です。